La Comisión Administradora para el Fondo Especial de Salto Grande (CAFESG) abrió la inscripción al taller “De la idea al producto”, una capacitación destinada a elaboradores de alimentos que ya venden sus productos en comercios o a través de distintos puntos de venta.
La propuesta contempla tres encuentros presenciales en los que se trabajará sobre los requisitos sanitarios y comerciales vinculados con la elaboración y comercialización de alimentos. La actividad será gratuita y tendrá cupos limitados.
El primer encuentro está previsto para el miércoles 11 de noviembre, a las 14, en las oficinas de CAFESG, ubicadas en San Juan 2097, en Concordia. Las personas interesadas deberán completar un formulario para inscribirse.
Qué temas se abordarán
Uno de los ejes de la capacitación será la habilitación sanitaria de los emprendimientos alimenticios. Durante el ciclo se abordarán aspectos relacionados con los requisitos que deben contemplarse para avanzar en esos trámites.
También se trabajará sobre inocuidad alimentaria, un aspecto vinculado con las condiciones que permiten elaborar y comercializar alimentos seguros. Estos contenidos formarán parte de las herramientas que se brindarán a los participantes durante los encuentros.
Otro de los temas será el rotulado de los productos, de acuerdo con las disposiciones del Código Alimentario Argentino. La propuesta también incluirá contenidos sobre marca y propuesta de valor, dos de los aspectos previstos en el programa del taller.
Cada participante contará con herramientas para su producto
Al finalizar los tres encuentros, cada participante contará con una ficha técnica de su producto, una maqueta de su rótulo y una lista de chequeo para la habilitación.
Estos materiales forman parte de los resultados previstos por la capacitación y estarán vinculados con el trabajo realizado por cada elaborador durante el ciclo.
De esta manera, la propuesta permitirá abordar en un mismo espacio aspectos técnicos, sanitarios y de presentación comercial de los alimentos que ya se encuentran en circulación en comercios o puntos de venta.
Cómo realizar la inscripción
El taller “De la idea al producto” no tendrá costo para los participantes, aunque el cupo será limitado. El primer encuentro se realizará el miércoles 11 de noviembre, a las 14, en las oficinas de CAFESG, en San Juan 2097 de Concordia.
La inscripción se encuentra disponible mediante un formulario en línea, al que se puede acceder desde el siguiente enlace: https://forms.gle/EV9khGHoQZR9Uj3o6
La propuesta está dirigida específicamente a elaboradores que ya comercializan sus alimentos, con tres encuentros presenciales dedicados a los contenidos sanitarios, técnicos y comerciales previstos para el ciclo.
