Como ocurre cada 1° de agosto, Concordia volverá a celebrar una de las tradiciones más arraigadas del Litoral con una jornada de distribución gratuita de caña con ruda en Plaza 25 de Mayo. La actividad está prevista para este sábado por la mañana y dependerá de las condiciones meteorológicas, ya que sobre la región rige un alerta por tormentas.
La convocatoria se desarrollará en uno de los vértices de la plaza, donde desde hace varios años vecinos y visitantes se acercan para compartir la bebida asociada a la tradición guaraní de beber tres sorbos de caña con ruda en ayunas como símbolo de protección y buenos augurios para el mes de agosto.
En diálogo con Diario Río Uruguay, el bartender Sergio Rodríguez confirmó la realización de la actividad y explicó que "mañana, como todos los años de hace ya varios años", volverán a montar el espacio destinado a compartir la tradicional preparación con quienes se acerquen.
Una tradición que busca mantenerse vigente
La actividad se desarrollará durante la mañana y, como en cada edición, estará abierta a toda la comunidad. Los organizadores esperan que las condiciones meteorológicas permitan concretar el encuentro, ya que el pronóstico anuncia inestabilidad para la jornada.
En ese sentido, Rodríguez explicó que "vamos a hacer desde las nueve de la mañana hasta las doce, más o menos. Capaz que se extienda un poquitito más, depende la cantidad de gente que haya". Además, agregó: "Ojalá que no pase nada, ojalá que podamos hacerlo. Ya es tradición acá en Concordia".
El entrevistado también resaltó la importancia de preservar esta costumbre y transmitirla a las nuevas generaciones. "Es lindo mantener estas tradiciones de la caña con ruda. Es una tradición que viene de los guaraníes, así que es bueno que las nuevas generaciones vayan sabiendo que esto es la macana campera nuestra, del Litoral, y hay que seguir con esas tradiciones lindas", expresó.
La preparación de la caña con ruda
Consultado sobre la elaboración de la bebida que compartirán durante la jornada, Rodríguez explicó que la preparación comienza varios días antes. El entrevistado señaló que "la maceración es aproximadamente entre 10 y 15 días" y comentó que este año optó por cambiar la marca de la caña utilizada.
Además, contó que incorpora un ingrediente adicional para suavizar el sabor de la preparación. "Siempre le agrego un toquecito de miel, una o dos cucharitas en la botella de 700 centímetros cúbicos, como para ablandarlo un poquitito, porque si no es demasiado áspero", detalló.
Durante la entrevista también recordó, con humor, que cada año hay vecinos que regresan por una segunda degustación. "Hay repetidores. Hay gente que toma cuando pasa para allá y cuando viene para el norte de nuevo pasa a ver si sigue bien la caña", comentó.
Convocan a bartenders de Concordia
Además de invitar a la comunidad a participar de la jornada, Rodríguez extendió una convocatoria a los bartenders de la ciudad para que colaboren con la actividad y acompañen la distribución de la tradicional bebida.
El entrevistado expresó que "estaría bueno que los bartenders de acá de Concordia nos juntemos ahí en la plaza, para que la gente nos conozca, para que charlemos y para explicarles de qué se trata esto".
Finalmente, adelantó que durante la mañana también habrá grupos musicales para acompañar el encuentro y reiteró la invitación a toda la comunidad para acercarse a Plaza 25 de Mayo y participar de una celebración que, con el paso de los años, se convirtió en una tradición del calendario local.
