La Cámara de Cerveceros Artesanales de la Ciudad de Concordia prepara una nueva edición de la Oktoberfest, que tendrá lugar el viernes 9 y sábado 10 de octubre en los galpones de la ex Estación Concordia Norte. Será la séptima edición de la celebración y contará con la participación de siete productores locales.
En diálogo con Diario Río Uruguay, Juan “Perico” Ruiz Díaz, de Cervecería 7 Colinas, señaló que “como siempre, nos juntamos siete productores concordienses, que somos los que quedamos acá por la ciudad, metiéndole mucha energía cocinando la cerveza, que ya está lista, envasada y lista para servir”.
Ruiz Díaz detalló que en esta oportunidad “tendremos más de 55 canillas”, por lo que recomendó a quienes concurran consultar a cada productor por las variedades disponibles y que “prueben, porque hay muchos estilos”. Las cervecerías participantes serán 7 Colinas, Benzoino, Grun Bauch, Tero, Anda la Osa, el Rastro y Kongruenz.
Una demostración de elaboración cervecera
Uno de los principales atractivos del evento será la posibilidad de observar el proceso de elaboración de una cerveza artesanal en vivo. Ruiz Díaz explicó que “vamos a mostrarle a la gente cómo se hace cerveza y vamos a cocinar en vivo”, actividad que comenzará el viernes a las 19.
El productor precisó que se elaborará “una cerveza rubia dorada pampeana, una cerveza típica con lúpulos argentinos, malta argentina y levadura argentina”. Según detalló, se realizará una producción de pocos litros para que el procedimiento pueda ser conocido y eventualmente replicado en los hogares.
Sobre los tiempos de elaboración, Ruiz Díaz explicó que para una producción doméstica de aproximadamente cinco litros, puede llevar “no menos de cuatro horas”. En el caso de las producciones de 7 Colinas, señaló que trabajan con una olla de 500 litros y que cada lote demanda alrededor de seis horas y media.
Precios, música y propuestas para toda la familia
La entrada al evento será libre y gratuita. En cuanto al precio de la cerveza, Ruiz Díaz indicó que habrá un happy hour entre las 19 y las 22, durante el cual “la carga del vaso sale 3.000 pesos”, mientras que fuera de esa franja horaria, tendrá un valor de 5.000 pesos. A su vez, recordó que el ecovaso tendrá un valor de 2.000 pesos.
La programación musical tendrá propuestas diferenciadas para ambas jornadas. El entrevistado contó que el viernes estará orientado al rock, con la presentación de Osmosis, que hacen temas de Led Zeppelin, Bicho Raro y Babilonia, banda tributo rosarina de Los Piojos , que cerrará la noche. Para el sábado, en tanto, se preparó una propuesta vinculada al “cachengue”, con música alemana con bailarines, la participación de Millenium y el cierre de Puro Descontrol, seguido por DJ hasta las 4 de la mañana.
Ruiz Díaz remarcó que la propuesta también contempla a quienes concurran en familia. “Va a haber juegos infantiles, como siempre, para que vaya la familia y vamos a hacer algunos juegos para que la gente se divierta”, indicó.
Variedades para distintos gustos
Consultado sobre los estilos más buscados durante esta época del año, Ruiz Díaz señaló que actualmente “se piden las que tienen más cuerpo, un poquito más de alcohol”. En ese sentido, explicó que las variedades más ligeras suelen tener mayor demanda durante el verano, especialmente las Pilsen y otras cervezas Lagger.
El integrante de 7 Colinas sostuvo que la Oktoberfest contará con una amplia variedad para que los asistentes puedan conocer diferentes estilos. “Habrá muchas cosas para probar”, afirmó, en referencia a las más de 55 canillas que estarán disponibles durante las dos jornadas.
En cuanto a las opciones sin alcohol, Ruiz Díaz explicó que por el momento ninguno de los siete productores concordienses participantes elabora este tipo de cerveza. “Ya hay artesanos que están haciendo, pero por alguna razón acá los siete productores ninguno tiene sin alcohol, por ahora”, detalló.
Una fiesta más allá de la cerveza
Como alternativa para quienes no consumen cerveza, los organizadores incorporaron nuevamente una barra de tragos. Ruiz Díaz explicó que “esta es la tercera fiesta en la que lo estamos implementando”, a partir de pedidos de personas que querían participar del evento pese a no ser aficionadas a la bebida.
“Nos han dicho: ‘che, yo no puedo ir, porque no me gusta la cerveza y me aburro’, así que les pusimos una barra de tragos clásicos, por lo menos para que puedan tomar algo aquellos que no son fanáticos de la cerveza”, manifestó.
La séptima Oktoberfest de Concordia se desarrollará el viernes 9 y sábado 10 de octubre en los galpones de la ex Estación Concordia Norte, con entrada libre y gratuita. La propuesta combinará cerveza artesanal, gastronomía, música, actividades familiares y la posibilidad de conocer de cerca cómo se elabora una cerveza. “Es una fiesta concordiense ya”, concluyó Ruiz Díaz.
