En diálogo con Diario Río Uruguay, uno de los responsables de La Fábrica, Juan “Perico” Ruíz Díaz, lo había anunciado y se concretó la reapertura de sus puertas este jueves 3 de abril en el local de Carriego 75, luego de lo que fue la temporada de verano.
En cuanto a las novedades que trae esta reapertura, precisó que “se cambió por completo el box de hamburguesas, que ahora se llama Juana, por lo que tendremos una renovación ahí” y destacó que, de ahora en adelante, ofrecerán “hamburguesas smasheadas (aplastadas en el momento sobre la plancha), y elaboradas con un blend de distintos cortes de carne picada, seleccionadas por nosotros de manera muy artesanal”.
Sobre su origen, explicó que es un sello que “viene desde Neuquén hasta el litoral” y comentó que el blend, por el momento, estará compuesto por “roast beef, tapa de asado y tortuguita”, pero en el futuro probarán distintas selecciones. Además, el box contará con “lomitos, tablas y un menú libre de gluten -sin TACC- que va a venir embolsado especialmente para no ser contaminado, que contará con pizzas, tartas, hamburguesas y postres”.
Espacio infantil y 2 x 1
Por otro lado, comentó que a “la sala de niños también la dejamos más linda y la queremos orientar a más niños, por lo que pusimos atriles para dibujar con la idea de que sea más tranquila y que no haya tanto griterío”, sector que “funcionará hasta las 12:00 de la noche”.
Este jueves, con su reapertura, La Fábrica traerá “un Happy Hour con un 2x1 de 19:30 a 21:30”, que se mantendrá en vigencia y adelantaron que, en esta oportunidad, “vamos a abrir de jueves a domingo”.
Con su reapertura, el local sumará la presencia de “un DJ, que nunca tuvimos antes” y que musicalizará las noches de este jueves y viernes”, mientras que este sábado “tendremos un tributo a Creedence Clearwater Revival, con entrada libre y gratuita hasta las 12:00 de la noche”, ya que después pasará a costar “5.000 pesos”.
Además, confirmó que en el establecimiento “seguiremos contando con las pizzas de nuestro horno a leña y el box de PAPECO, el mismo que funcionó en la costanera durante todo el verano con un rotundo éxito”, así como también “tendremos las cervezas clásicas y artesanales de 7 Colinas y el gin que destilamos nosotros en Concepción del Uruguay, entre otros tragos”.
