En diálogo con Diario Río Uruguay, la ingeniera en Alimentos Natalia Pérez Morier, una de las responsables del programa “Aprende, crea y emprende”, explicó que “el proyecto empezó hace dos meses” y transitó “su segundo año consecutivo”.

En esta oportunidad, comentó que “se realizó en tres barrios de nuestra ciudad, específicamente en el barrio Lavardén, en el barrio Pancho Ramírez” y, por último, en “la Escuela Técnica Secundaria de la UNER”.

Al respecto, comentó que en esta oportunidad “abordamos el concepto de diversificar la producción de alimentos, poder elaborar productos con insumos alternativos, características funcionales, que puedan ser reproducidos como parte de un emprendimiento o a nivel hogareño, como parte de nuestras dietas cotidianas”.

Cierre del programa

El cierre de la edición se llevará a cabo este viernes 5 de diciembre, a partir de las 15:00, en la Planta Piloto de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (UNER), sobre Av. Monseñor Tavella 1450.

Durante el cierre, precisó que “estaremos ofreciendo elaboraciones orientadas en esta temática, específicamente trabajando con lo que son insumos alternativos”. Además, mencionó que “también ofreceremos mermeladas, porque también es propio de nuestra facultad”.

Finalmente, apuntó que “pensamos que -el encuentro- sea para quienes hayan participado y transcurrido los dos encuentros anteriores. No obstante, estará también abierto para aquellos que quieran participar, pero solamente recibirán constancias de participación aquellos que hayan cumplido con este ciclo de elaboración de alimentos”.